marmara_calypso (marmara_calypso) wrote,
marmara_calypso
marmara_calypso

Сафранболу – город шафрана

Свое название город получил от греческого «Сафрамполис». Издавна Сафранболу славился выращиванием шафрана (крокуса) и продажей этой пряности. В 1994 г. город вошел в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, а также был признан одним из наиболее хорошо сохранившихся городов Европы.

H10A1997

Старая часть Сафранболу – это город-музей со старинными османскими особняками. Их здесь около 2000, и часть из них функционирует как мини-отели. Мы тоже остановились в одном из таких особняков-конаков в самом центре старого города, в непосредственной близости от многих достопримечательностей.

Окна нашей комнаты выходили на старые бани и мечеть Каздаглы Джами.

H10A2014

0S0A4204

Сразу за ними начинается Араста – базар, с которого мы и начали свое знакомство с городом. Перед прогулкой мы решили предварительно подкрепиться на свежем воздухе во дворике отеля.

H10A2039

Курица под шафранным соусом – как нельзя более кстати и символично по отношению к названию города.

H10A2074

А из-под стола уже выглядывает такая же шафранноглазая мурыська в ожидании кусочка курочки).

H10A2052

Пообедав, мы выходим на улицу. В Сафранболу все подчинено символу города и его музейному статусу – на каждом шагу лавки, продающие сувениры и продукцию с шафраном.

H10A2081

H10A2082

Стоит зайти в первую попавшуюся – и глаза разбегаются. Тут и мыло – шафранное и с другими добавками, одеколон с разной отдушкой, косметические наборы… Все яркое, праздничное, карусельное, так и просится в руки.

H10A2083

H10A2085

H10A2086

Шоколадный одеколон так и не рискнула попробовать).

H10A2084

Оторвав себя от лицезрения всех чудес лавки, направляемся мимо старых бань к арасте. Бани эти называются Джинджи Хамам; они выстроены в 17-м веке при постоялом дворе с таким же названием и используются по назначению до сих пор (как и постоялый двор). С раннего утра над крышами хамама начинает виться ароматный дымок, приглашая всех желающих попариться.

H10A2704

А вот и уже ставшая знакомой музыкантша, играет и позирует желающим у стены мечети. Похоже, она в Сафранболу проживает – временно или постоянно, поскольку мы видели ее даже в одной из передач, посвященных этому городу. Неплохо, кстати, играет.

H10A2093

Ну, а мы идем вперед по мощеным улочкам старого города.

H10A2094

Араста очень большая, и на ней много народу. Кто-то ходит, выбирает сувениры, кто-то просто смотрит по сторонам, держа наготове фотоаппарат, кто-то сидит в кафе, угощаясь сваренным на песке кофе.

H10A2105

H10A2107

На старых улочках в окружении старинных особняков чего только нет, бери-не хочу).

H10A2717

Тут и сувенирные местные аутентичные домики, служащие фонарями и подсвечниками…

H10A2712

…и наборы для кофе по-турецки…

H10A2711

…и веселые пестрые рюкзачки…

H10A2715

…и вышитые декоративные рушники…

H10A2110

…и легкие летние блузы и детские платьица из особой жатой ткани «шиле», именуемой так по названию города, в котором она вырабатывается. Их, конечно, следовало бы покупать в самом Шиле, но и здесь изделия из нее неплохо смотрятся.

H10A2115

H10A2112

В этой ткани никогда не жарко и очень удобно летом.

H10A2728

В таких утепленных сапожках в Турции раньше ходили по дому. Выходя на улицу, на них надевали галоши.

H10A2710

Что немного удивило в Сафранболу – так это то, что за многое здесь взимают символическую плату. Войти в караван-сарай – 1 лира, подняться на смотровую площадку – 1 лира, спуститься в каньон – 2 лиры, осмотреть изнутри аутентичный особняк в расположенной неподалеку деревне Йорюк-кёю – 2 лиры. Даже сфотографировать ребенка вот на такой лошадке – 1 лира. Деньги здесь, пользуясь туристическим спросом, делают на всем.

H10A2716

Что вам достанется бесплатно – так это отведать местного лукума. Сафранболу знаменит этим видом сладостей, и предлагают его здесь попробовать на каждом шагу.

H10A2931

Мы в результате купили себе лукум вот в этой лавочке – он здесь был просто наисвежайший, его только что нарезали. И при этом абсолютно не приторный, что немаловажно.

H10A2932

Выбрали себе лукум кофейный…

H10A2928

…и шафранный, разумеется.

H10A2929

Кроме этого, в Сафранболу продают местный уксус – яблочный и виноградный. Им здесь обильно сдабривают любой салат. Разница в цвете уксуса обусловлена местом сбора урожая – каждый сад и виноградник дает свой цвет.

H10A2721

Лавандовые мешочки для платяного шкафа.

H10A2720

А это виды с другой стороны арасты.

H10A2908

H10A2914

H10A2918

Хенд-мейд сумочки из кожи.

H10A2916

«Мочалка холостяка»))). Так и написано. Типа для тех, кому спинку некому потереть))).

H10A2920

Луковички шафрана, что растет вокруг города. Конечно же, купили и посадили потом).

H10A2921

А это не что иное, как клубни орхидей, из которых приготавливают горячий зимний напиток «салеп».

H10A2924

Ну и, конечно же, сам шафран, вернее, его тычинки (или нити, как их еще называют). Продается разными емкостями на вес.

H10A2922

Эту пряность в Сафранболу используют и как чай, добавляя 2-3 нити в горячую воду и немного настаивая. Нам положили больше от щедроты душевной. Пить лучше с медом. Говорят, что шафран помогает при онкологических заболеваниях, и, немного посидев в интернете, я действительно нашла этому подтверждение.

H10A2926

Шафран здесь добавляют даже в вазелин, обещая облегчение при экземе, псориазе, грибке и трещинах на пятках.

H10A2927

Арабская надпись на старом колодце-чешме. В Сафранболу решили убрать под землю все провода, но, увы, при этом перерезали водопроводную систему. Поэтому многие колодцы не работают, их сейчас восстанавливают.

0S0A4831

«Ты меня уважаешь?»

0S0A4832

Но вернемся к центру арасты. Мимо очень милого кафе-сада с беседками мы спешим во дворик мечети Кёпрюлю Мехмет Паша.

H10A2127

На нашем пути радует глаз своим ярким осенним цветом дикий виноград.

H10A2124

А повешенное на стену ярмо смотрится японским иероглифом и настраивает на созерцательный лад.

H10A2130

Во дворике мечети Кёпрюлю Мехмет Паша находятся старые солнечные часы – одни из 95-ти, установленных в свое время в Османской империи.

H10A2141

Они показывают время с 6.40 утра до 17.20 вечера.

H10A2142

Здание здесь же, во дворике – муваккитнаме, помещение для вычисления времени намаза.

H10A2139

За воротами мечети продают рыжики…

H10A2149

…а прямо напротив – лавка стеклодува, который тут же, на ваших глазах выдувает сосуды всевозможных форм.

H10A2158

Весь его прилавок усыпан бусинами-бонджуками.

H10A2153

Очередная лавка с мылами да одеколонами.

H10A2159

Так, шаг за шагом, мы приближаемся к постоялому двору Джинджи-Хан, и об этом рассказ будет далее.

H10A2161

Продолжение следует...
Tags: Сафранболу, Турция, достопримечательности Турции, объекты ЮНЕСКО в Турции, путешествия по Турции
Subscribe

Posts from This Journal “Сафранболу” Tag

  • Кузнец от ЮНЕСКО

    Гуляя по кузнечному кварталу Сафранболу, мы не могли пройти мимо вывески, на которой было указано, что здешний мастер по имени Хусеин признан…

  • Сафранболу. Кузнечный квартал

    Мы не побывали еще в той части Арасты, где расположились лавки медников и кузнецов. Поэтому снова выходим к старому хамаму. Отверстия в его…

  • Особняк Сафранболу

    Старые османские особняки-конаки я показывала уже не раз. На примере бутик-отеля, в котором мы останавливались, покажу, что представляют из себя…

  • Мурзя из Сафранболу)

    Эта малипуся сидела на кромке фонтана во дворике отеля, куда мы вышли после завтрака. Стоило мужу присесть, как она тут же спрыгнула вниз,…

  • Сафранболу с холма Хыдырлык

    После некоторого перерыва возвращаемся в Сафранболу. Осталось еще немного материала, хочется с ним закончить, чтобы идти уже дальше. На этот раз…

  • Росписи особняка в Йёрюк-кёю

    В Йёрюк-кёю за символическую плату можно осмотреть пару особняков, в которых сохранились старые росписи. В один из них мы заглянули. Для осмотра…

  • Сафранболу. Деревня Йёрюк-кёю

    После каньона Токатлы мы направляемся в противоположную от Сафранболу сторону – в деревню юрюков Yörük köyü. Деревня…

  • Сафранболу. Стеклянная терраса и акведук Инджекая

    Переместимся ненадолго из Сафранболу к другим интересным местам в его окрестностях. В нескольких километрах от города-музея есть живописнейший…

  • Сафранболу. Часовая башня & Co.

    Еще одна достопримечательность, находящаяся за городским музеем Сафранболу – старая часовая башня. Рядом с ней устроили небольшой парк…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments